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判斷題

工作人員操作前后或離開實驗室，必須用肥皂或消毒液洗手。

答案：正確

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樣品送到食品衛(wèi)生微生物檢驗室應(yīng)越快越好，一般應(yīng)不超過2小時。

答案：錯誤

采樣前或后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽，每件樣品必須標(biāo)記清楚（如品名、來源、數(shù)量、采樣地點、采樣人及采樣年、月、日）。

答案：正確