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填空題

滅菌的方法有（）、（）、（）、（）、（）、（）

答案：干熱滅菌法；火焰滅菌法；電磁波、射線滅菌法；濕熱滅菌法；化學(xué)藥劑滅菌法；過濾除菌法

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選擇發(fā)酵培養(yǎng)基遵循的原則有（）、（）、（）

答案：菌體的同化能力；代謝物阻遏和誘導(dǎo)作用；合適的碳氮比

糖蜜的預(yù)處理，包括（）和（）

答案：澄清處理；脫鈣處理

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