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填空題

發(fā)酵方法根據(jù)培養(yǎng)基物理性狀分為（）。

答案：液體和固體發(fā)酵

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發(fā)酵方法根據(jù)對(duì)氧的需要分為（）和（）。

答案：厭氧發(fā)酵；有氧發(fā)酵

發(fā)酵工程由（）、（）、（）三部分組成。

答案：菌種；發(fā)酵；提煉

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