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單項選擇題

豬肺的粗加工運用了加工方法（）。

A.清水漂洗法
B.灌水洗滌法
C.熱水燙洗法
D.刮剝洗滌法

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單項選擇題

豬肚的粗加工不需要以下加工方法（）。

A.里外翻洗法
B.清水漂洗法
C.鹽醋搓洗法
D.熱水燙洗法

單項選擇題

家禽的腸需要用（）才算完成初加工。

A.鹽粗搓洗法
B.里外翻洗法
C.清水漂洗法
D.灌水沖洗法

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