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多項(xiàng)選擇題

食品中的微生物危害按其種類主要有（）

A.細(xì)菌性危害
B.真菌性危害
C.病毒性危害
D.干耗危害

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多項(xiàng)選擇題

風(fēng)味類物質(zhì)包括（）

A.甜味物質(zhì)
B.苦味物質(zhì)
C.酸類物質(zhì)
D.辣味物質(zhì)

多項(xiàng)選擇題

禽蛋貯藏中常用的貯藏方式有（）

A.冷藏
B.化學(xué)貯藏
C.涂膜貯藏
D.氣調(diào)貯藏

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