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多項選擇題

影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

A.氧氣
B.光照
C.原料
D.溫度
E.PHC
F.濕度

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多項選擇題

酒體設計的過程一般有（）

A.取樣品評
B.勾兌組合
C.貯存
D.過濾澄清
E.理化分析
F.勾兌調味

多項選擇題

貯存陳釀對酒窖的要求有（）

A.溫度管理在10-20℃之間，不要劇烈變化
B.濕度管理在70-80%之間
C.保持空氣清潔新鮮
D.光照最好不留任何光線
E.避免將酒搬來搬去或置于經(jīng)常振動的位置

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