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判斷題

啤酒深受全世界消費(fèi)者的喜愛,是世界上產(chǎn)量第一大的含酒精飲料。

答案: 正確
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填空題

感官品評方法成為食品行業(yè)中()、()、()一項(xiàng)不可缺少的重要方法。

答案: 生產(chǎn);科研;質(zhì)量管理
填空題

啤酒感官品評的操作步驟順序?yàn)椋ǎⅲǎ?、()、()、()?/h4>

答案: 恒溫;倒酒;觀察外觀;嗅聞;品嘗
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