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填空題
泡茶水溫的選擇一般隨茶葉種類、嫩度等的差異而有所不同，原料細(xì)嫩的高級(jí)名優(yōu)綠茶，如（）、（）、甘露等一般采用（）的開水沖泡。
答案：
碧螺春；龍井；75-85℃
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填空題
泡茶過程中，（）、（）、（）、（）等均會(huì)影響茶葉化學(xué)成分在水中的釋放程度，從而直接影響茶湯呈現(xiàn)的顏色、滋味和香氣。
答案：
投茶量；泡茶水溫；沖泡的次數(shù)；選擇的茶具
