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多項選擇題

感官檢驗是用眼睛通過自身的感覺器官來判斷原料的新鮮程度，以下哪些是通過感官對烹飪原料進行檢驗的？（）

A.聽覺
B.觸覺
C.味道
D.味覺
E.嗅覺
F.重量
G.視覺

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多項選擇題

烹飪原料品質檢驗的方法有哪些？（）

A.觸覺檢驗
B.生物檢驗
C.感官檢驗
D.理化檢驗

多項選擇題

以下哪些是鑒別原料新鮮度變化（）

A.色澤變化
B.質地變化
C.味覺變化
D.氣味變化