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單項(xiàng)選擇題

下列結(jié)締組織中，對(duì)肉嫩度的影響最大的是（）

A.深筋膜
B.淺筋膜
C.肌內(nèi)膜
D.肌束膜
E.肌外膜

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單項(xiàng)選擇題

小麥胚乳含量最高的成分是（）

A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.淀粉

單項(xiàng)選擇題

牛肉按照牛品種的不同分為3種類型，其中食用品質(zhì)最好的是（）

A.水牛肉
B.黃牛肉
C.牦牛肉

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