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問答題

【簡答題】簡述大豆異黃酮測定方法。

答案： （一）紫外分光光度法（UV）
（二）薄層掃描色譜法（TLCS）
（三）高效液相色譜法（HPLC）
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問答題

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答案： 原理：以乙腈、水作流動相在碳水化合物分析柱上糖的分離順序是先單糖后雙糖，先低聚后多聚，以示差折射檢測器檢測。
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答案： （一）高效液相色譜法：1.正相色譜法；2.反相色譜法
（二）離子交換色譜法：1.陰離子交換色譜法；2.陽離子交...
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