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為了防止食品相互串味,有強烈揮發(fā)性氣味或腥味的食品,要與其他食品分開貯藏。
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判斷題
食品毒物較大劑量就可干擾和破壞生物體的動態(tài)平衡,甚至導致生物體死亡的化學物質(zhì)。有毒物質(zhì)主要通過化學損傷使生物體遭受損害。
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判斷題
無論合成的或是天然的食品添加劑一但使用量或食用量過大,或食用了混入有害物質(zhì)的假偽添加劑,不會對機體造成危害。
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