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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于蒸籠的使用操作正確的是：（）

A.鍋內(nèi)水沸后再將原料入鍋蒸
B.易熟的放在上層
C.色淺的菜肴應(yīng)放在下層
D.湯水少的菜肴放在下層

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單項(xiàng)選擇題

使用微波爐時(shí)，以下操作錯(cuò)誤的是：（）

A.不同食物的微波烹調(diào)時(shí)間不同
B.同一食物可用微波多次加熱
C.不用微波爐加熱帶殼或有密封包裝的食物
D.加熱米飯、糕點(diǎn)時(shí)最好帶點(diǎn)水

單項(xiàng)選擇題

風(fēng)味排骨的烹調(diào)方法是：（）

A.烤制法
B.石烹法
C.熏制法
D.微波烹法

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