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判斷題

在堿性條件下，銅離子也可以沉淀蛋白質(zhì)，所以用直接滴定法測定還原糖時(shí)，不能用硫酸銅或氫氧化鈉處理樣液，否則會(huì)影響測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。

答案：正確

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指示劑次甲基藍(lán)是一種氧化劑，其氧化能力比堿性酒石酸銅稍強(qiáng)。

答案：錯(cuò)誤

直接滴定法測定還原糖使用的堿性酒石酸銅甲液和乙液應(yīng)分別儲(chǔ)存，臨用時(shí)混合。

答案：正確

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