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判斷題

通常把油脂在酸性溶液中的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)。

答案：錯誤

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油脂和磷脂是天然的脂類化合物。

答案：正確

單項選擇題

使油脂水解反應(yīng)進(jìn)行到底需加入的物質(zhì)是（）。

A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.乙醇
D.碘化氫

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