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問答題

【簡答題】簡述肥胖病的營養(yǎng)防治有哪些措施。

答案：（1）制總熱能攝入量
控制在4184kJ（1000kcal），同時還應改掉不良的飲食習慣，如暴飲暴食、吃零食、偏...

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【簡答題】簡述膳食纖維對機體健康的有利和不利影響。

答案：（1）膳食纖維的生理作用：
促進消化液分泌和胃腸蠕動、有助于消化和排便；
降低血清膽固醇，防治動脈粥...

單項選擇題

以下有關蛋及蛋制品的說法正確的是（）

A.雞蛋生吃對機體十分有利
B.皮蛋的加工過程對B族維生素的影響較小
C.雞蛋的礦物質主要存在于蛋黃中
D.洋雞蛋的微量元素含量一般低于草雞蛋

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