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單項選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。
A.酸性
B.中性
C.沒有關(guān)系
D.堿性
A.酸性
B.中性
C.沒有關(guān)系
D.堿性
