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單項選擇題

當(dāng)水分上升到（）以上時，茶葉的質(zhì)變就相當(dāng)明顯。

A.3%
B.6%
C.9%
D.12%

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單項選擇題

干燥食品在品質(zhì)保存中，若為絕對干燥，則食品中各種物質(zhì)直接暴露于空氣中，容易（）。

A.氧化變質(zhì)
B.吸濕
C.發(fā)霉
D.以上都不對

單項選擇題

值臺員不要用手直接將賬單遞交給賓客，而應(yīng)該把賬單放在墊有小方巾的（）（或小銀盤）里送到賓客面前。

A.評茶盤
B.茶海
C.茶托
D.托盤

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