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問答題

【簡答題】庫存保管的基本要求是什么？

答案：合理存放，精心養(yǎng)護(hù)，認(rèn)真檢查
使物品在保管期內(nèi)質(zhì)量完好，數(shù)量準(zhǔn)確
使庫存耗損開支和管理費(fèi)用下降到盡可...

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【簡答題】簡述菜單的內(nèi)容？

答案：菜肴的名稱和價(jià)格，萊肴的介紹，告示性信息，機(jī)構(gòu)性信息。

中餐分餐式服務(wù)主要適用于官方、較正式的、高檔的宴會(huì)服務(wù)。

答案：正確