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判斷題

為了使感官品評更為客觀，應(yīng)采取由一定數(shù)量的品酒員組成”品嘗組”的方式進行葡萄酒的品嘗。

答案：正確

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法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡稱A.O.C是法國葡萄酒的最高等級。

答案：正確

品種葡萄酒定義：用所標注的葡萄品種釀制的酒所占比例不低于酒含量的80%。

答案：錯誤

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