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填空題

食品防腐劑目前執(zhí)行的是（）標(biāo)準(zhǔn)。

答案： GB2760-2007
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問答題

【簡答題】常用的酸型防腐劑有有哪些？
答案： 苯甲酸（鈉）、山梨酸（鉀）、丙酸及其鹽類、脫氫醋酸及鹽類，防腐效果隨（ph）的升高而降低。
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