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問答題

【簡答題】簡述煙酸的理化性質(zhì)。

答案： 穩(wěn)定的白色晶體，溶于水和乙醇，不溶于乙醚，對(duì)酸、堿、光、熱穩(wěn)定。
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問答題

【簡答題】簡述煙酸的膳食來源。
答案： ⑴可在體內(nèi)合成；
⑵良好來源包括酵母、肉類、內(nèi)臟、種子、豆類及谷類；乳類、蛋類、綠葉蔬菜等也含有較多，咖啡和茶...
問答題

【簡答題】簡述煙酸的缺乏癥狀。
答案： 癩皮病，典型癥狀為皮炎、腹瀉和癡呆，又稱“3D”癥狀。
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