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判斷題

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第四條規(guī)定了食品的衛(wèi)生要求。

答案：正確

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人體為了維持正常生理免疫功能，滿面足人體生長(zhǎng)發(fā)育，修補(bǔ)組織及其他生命活動(dòng)而攝取和利用食物的綜合過(guò)程稱為營(yíng)養(yǎng)。

答案：正確

損耗率用公式表示為：（）/加工前原料的總量×100%。

答案：加工前原料總量—加工后原料總量

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