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問答題
【簡答題】簡述香精、香料的作用。
答案：
1.香精的作用：
輔助與強(qiáng)化（對香氣不足者），己酸乙酯對酒香（濃香型）
香型固定（產(chǎn)品質(zhì)量），茶飲料...
輔助與強(qiáng)化（對香氣不足者），己酸乙酯對酒香（濃香型）
香型固定（產(chǎn)品質(zhì)量），茶飲料...
