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單項(xiàng)選擇題

消化吸收中胃的主要作用是？（）

A.吸收蛋白質(zhì)和碳水化合物
B.消化脂肪
C.混合已吸收的食物來產(chǎn)生酶
D.產(chǎn)生消化碳水化合物和脂肪的酶

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單項(xiàng)選擇題

哪些蔬菜傾向于是鐵、鈣、葉酸和維生素A、C的良好來源？（）

A.含淀粉的蔬菜
B.豆類
C.肉質(zhì)為橙色的蔬菜
D.深綠色的蔬菜
E.以上所有

單項(xiàng)選擇題

哪些因素影響食物的營養(yǎng)素水平？（）

A.食物的加工
B.植物的種類
C.收獲時(shí)的成熟度
D.以上所有

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