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單項(xiàng)選擇題

脫水就把原料中的水分曬干、烘干，以降低其（）。

A.含水量
B.溶量
C.成本
D.庫(kù)存

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單項(xiàng)選擇題

高溫可以保持某些原料的質(zhì)量，防止微生物的作用而（）。

A.腐爛
B.霉變
C.變質(zhì)
D.變色

單項(xiàng)選擇題

隨著水溫的升高，原料中的（）也隨之死亡，從而防止原料因自身的呼吸作用自溶作用。

A.微生物
B.害蟲
C.病蟲
D.有害物

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