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單項選擇題

制備用以測定酒中總糖的試樣時，將總糖水解成葡萄糖所用的試劑是（）

A.硫酸溶液
B.氫氧化鈉溶液
C.鹽酸溶液
D.碳酸氫鈉溶液

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單項選擇題

用酸度計測量時，常用的玻璃電極是（）

A.指示電極
B.參比電極
C.選擇電極
D.測量電極

白酒總酯的測定過程中，皂化前滴定終點的顏色是粉紅色。

答案：正確