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硼砂自古以來就被使用于鹼棕、油條、油面、魚丸等食品中是理想之食品添加物。
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絞肉用的機械設備很復雜,清洗時無需拆卸下來,以免弄丟;只要在使用時將最前段的絞肉丟棄即可。
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肉品大腸桿菌的污染來源,大多來自糞便(腸道內(nèi)容物);因此,如廁后工作前應徹底洗凈雙手。
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