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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)品種選擇加工方法，對鮮活的小鯊魚，則要先用（）℃的水燙泡。

A.60
B.70
C.80
D.90

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單項(xiàng)選擇題

草菇又稱花菇、腳菇等。在我國栽培較廣，一般上市季節(jié)（）較多。

A.春夏
B.夏秋
C.秋冬
D.冬春

單項(xiàng)選擇題

（）質(zhì)地脆嫩，肉肥厚，可全部食用，菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”“干貝菇”。

A.平菇
B.雞腿菇
C.草菇
D.杏鮑菇

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