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問答題
【簡答題】簡述3類生物大分子在生命過程中各有哪些重要功能。
答案：
糖類：糖類中只有多糖（淀粉、纖維素、糖原）。
淀粉：存在于植物細胞中，是植物細胞的能源物質(zhì)（或說儲能物質(zhì)）。<...
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問答題
【簡答題】簡述蛋白質(zhì)變性和水解的差別。
答案：
變性：蛋白質(zhì)的正常的物理化學性質(zhì)發(fā)生改變，生物學活性喪失。
水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，蛋白...
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