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每日一練
章節(jié)練習(xí)
酒店餐飲管理酒店管理綜合試題單項選擇題每日一練(2019.08.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1
以提供涼菜、熱菜、甜點、食品為主，分為設(shè)座和不設(shè)座兩種的宴會類別是（）。
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2
比較合理的餐廳面積與廚房面積的比例是（）
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3
粵菜用料廣博奇異，選料精細(xì)，（）甚多。
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4
市場上宣稱的“精品菜館”試圖走的是（）創(chuàng)造差異之路。
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5
下列飯店類型中，不是按飯店位置分類的是（）。
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