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判斷題

酒精發(fā)酵屬于通風(fēng)發(fā)酵。

答案：錯誤

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固體厭氣發(fā)酵是多菌種的混合發(fā)酵。

答案：錯誤

CO₂對菌體具有抑制作用，當(dāng)排氣中CO₂的濃度高于4%時，微生物的糖代謝和呼吸速率下降。當(dāng)排氣中CO2的濃度高于4%時，微生物的糖代謝和呼吸速率下降。

答案：正確

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