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填空題

賴氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基有碳源、（）、（）、無機鹽和微量元素組成。

答案：氮源；生長因子

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目前國內(nèi)谷氨酸提取工藝主要有：（）、（）等。

答案：等電點法；離子交換法

谷氨酸生產(chǎn)菌主要是棒狀桿菌屬、短桿菌屬、（）和（）中的細菌。

答案：小短桿菌屬；節(jié)桿菌屬

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