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問答題

【簡答題】進(jìn)行葡萄酒體設(shè)計時考慮的因素有哪些.

答案:

(1)消費者的需求
(2)產(chǎn)品的風(fēng)格特點
(3)考慮成本
(4)一些特殊類型的產(chǎn)品設(shè)計中也會考慮保健功能、特殊人群等因素。

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【簡答題】葡萄酒香氣之間的作用是什么.

答案:

累加、協(xié)同、融合、掩蓋作用。

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答案: (1)好氣性微生物病害
①酵母病害:酒花病,酒花菌病害俗稱“白膜”,如果葡萄酒在貯藏過...
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