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單項選擇題

北京烤鴨分菜服務(wù)方法是將吃碟擺放于（）周圍，逐一放好蔥、醬、肉卷好分送給客人。

A、分菜臺
B、轉(zhuǎn)臺
C、菜肴
D、餐桌

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單項選擇題

在特殊酒水服務(wù)中，服務(wù)員應(yīng)在酒品開封前請（）再次確認(rèn)酒水品牌。

A、服務(wù)生
B、值班經(jīng)理
C、顧客
D、吧臺服務(wù)員

單項選擇題

遇到雨雪天氣，為方便客人餐廳應(yīng)（）。

A、為客人端上茶水
B、將傘架放在顯眼的位置
C、打開空調(diào)
D、24小時營業(yè)

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