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名詞解釋

低聚果糖

答案：

是蔗糖分子上結(jié)合1-3個果糖分子的低聚糖。具低熱能，活化雙歧桿菌的增值因子等功能。

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帕拉金糖

答案：學(xué)名異麥芽酮糖是以蔗糖微原料，經(jīng)α-葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化的作用，待蔗糖類的葡萄糖與果糖原有的α-1...

三氯蔗糖

答案：

是蔗糖為原料的綠化衍生物，三脫氧半乳型蔗糖（TGS）。是一種非營養(yǎng)型無熱量的高倍甜味劑。甜度為蔗糖的600-700倍。

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