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名詞解釋

酶的反饋阻遏

答案：

酶催化反應的產(chǎn)物或代謝途徑的末端產(chǎn)物使該酶的生物合成收到阻礙的現(xiàn)象

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酶的發(fā)酵生產(chǎn)

答案：

通過預先設計，經(jīng)過人工操作，利用微生物的生命活動獲得所需的酶的技術過程

酶的轉換數(shù)

答案：

每個酶分子每分鐘催化底物轉化的分子數(shù)

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