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正餐后甜品的()力求體現(xiàn)典雅、精美的造型及藝術(shù)
A.冷凍
B.調(diào)制
C.裝盤
D.成熟
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單項(xiàng)選擇題
甜品裝盤要使()和諧、統(tǒng)一、富有立體感和藝術(shù)感
A.整體效益
B.整體效果
C.部分效果
D.食用效果
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單項(xiàng)選擇題
甜品裝盤絕不能喧賓奪主,過(guò)分看重藝術(shù)效果會(huì)忽略甜品本身的()
A.視覺(jué)效果
B.欣賞效果
C.食用效果
D.色彩效果
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