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填空題

目前我國允許的兩種生物防腐劑：（）。

答案：乳酸鏈球菌素、納他霉素

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食品防腐劑目前執(zhí)行的是（）標準。

答案： GB2760-2007

【簡答題】常用的酸型防腐劑有有哪些？

答案：苯甲酸（鈉）、山梨酸（鉀）、丙酸及其鹽類、脫氫醋酸及鹽類，防腐效果隨（ph）的升高而降低。

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