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單項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)脂類的說法中哪一項(xiàng)不正確（）。

A.促進(jìn)必需氨基酸吸收
B.膽固醇是合成維生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性維生素
E.增加飽腹感

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單項(xiàng)選擇題

類胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成（）維生素。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素B

單項(xiàng)選擇題

炸油條時，加堿和高溫對營養(yǎng)素?fù)p失最嚴(yán)重的是（）。

A.煙酸
B.無機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B1
E.維生素B2

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