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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】蛋白質(zhì)的凈利用率是指（）

A.機(jī)體攝入的蛋白質(zhì)被消化吸收的百分率
B.機(jī)體攝入的蛋白質(zhì)被儲(chǔ)備利用的百分率
C.機(jī)體吸收的蛋白質(zhì)被儲(chǔ)備利用的百分率
D.以上都是
E.以上都不是

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】人體氮平衡的三種狀態(tài)中不需維持正氮平衡的人群是（）

A.處于疾病恢復(fù)期者
B.孕婦
C.乳母
D.兒童
E.成年男子

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】賴(lài)氨酸作為強(qiáng)化劑應(yīng)加入到哪種食物（）

A.糧谷
B.豆類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.奶及奶制品
E.蔬菜類(lèi)

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