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管理跨度是指一個管理者能夠直接有效地指揮、控制下屬的幅度。
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廚房內(nèi)部的成本控制屬于財(cái)務(wù)部門的職責(zé)。
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作為飲食工作人員,我們應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生,做到生、熟分開,雙刀雙板。
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