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一般來(lái)講,瘋牛病主要通過(guò)食物或()感染人類(lèi)。
答案:
血液
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填空題
無(wú)公害分割肉的肉色指標(biāo)為()。
答案:
3.0
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多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于無(wú)公害分割豬肉特性指標(biāo)要求正確的有()
A.pH值6.1~6.4
B.瘦肉率≥58%
C.肌肉脂肪含量≥5%
D.滴水損失率≤7.0%
E.嫩度≤4.0kg
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