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單項(xiàng)選擇題

中國酒按釀酒方法分類，常見的葡萄酒、啤酒、黃酒、米酒等屬于（）酒。

A、蒸餾
B、發(fā)酵
C、配制
D、勾兌

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單項(xiàng)選擇題

中國地方菜即是以地域角度來劃分的，有四大菜系之說，即（）。

A、魯湘川粵
B、魯京滬粵
C、魯蘇川粵
D、魯閩贛粵

單項(xiàng)選擇題

無論是國內(nèi)還是國外，在餐廳中使用最為廣泛的菜單是（）

A、會(huì)議菜單
B、套餐菜單
C、宴會(huì)菜單
D、零點(diǎn)菜單

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