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問答題
闡述食品流變學(xué)研究目的。
答案:
食品流變學(xué)的研究目的有以下四種。
(1)食品流變學(xué)實(shí)驗(yàn)可用于鑒別食品的原材料、中間產(chǎn)品,也可用于控制生產(chǎn)過程。...
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答案:
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答案:
光
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