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單項選擇題

不屬于烹飪原料的固有品質的是（）

A.營養(yǎng)
B.口味
C.質地
D.溫度

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單項選擇題

原料的品質越好，說明它的（）

A.食用價值越高
B.市場價格越高
C.運用范圍越廣
D.烹調方法越多

單項選擇題

下列色素中，屬于食用天然色素的是（）

A.葉綠素
B.胭脂紅
C.檸檬黃
D.日落黃

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