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多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于水果裝飾的方法有（）。

A.三角形組合
B.列隊(duì)組合
C.場(chǎng)景合成
D.多組組合

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多項(xiàng)選擇題

調(diào)制成巧克力淋醬冷卻后雖然也會(huì)凝固成固體，卻不會(huì)像原來的巧克力堅(jiān)硬，而是具備了柔軟的特性，因此用來作為（）等。

A.面包抹醬
B.泡芙餡料
C.蛋糕裝飾層
D.餅干夾心

多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于杏仁膏捏塑裝飾蛋糕中，用推拉切的方法制品類有（）。

A.酥脆類
B.綿軟類
C.硬質(zhì)類
D.松緊類

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