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單項(xiàng)選擇題

麥芽煮沸色度的檢測(cè)溫度應(yīng)在（）加熱回流2h。

A.100℃
B.104-108℃
C.106-110℃
D.100℃以上

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大米水分含量對(duì)啤酒生產(chǎn)質(zhì)量沒有影響，所以大米水分含量無要求。

答案：錯(cuò)誤

麥芽、酒花運(yùn)輸工具必須符合國家食品衛(wèi)生安全相關(guān)要求，應(yīng)保持清潔、干燥、無異味和其它污染物。

答案：正確