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問答題

【簡答題】不同的微生物對PH值的要求是什么？

答案：微生物要在一定的酸堿度環(huán)境中才能正常生長，酸堿度通?？捎脷潆x子濃度的負(fù)對數(shù)（即PH值）來表示。不同的微生物要求的PH值也...

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【簡答題】評酒的方式有哪幾種？

答案：評酒的方式有明評明議、暗評明議、暗評暗議三種。

【簡答題】什么是評酒？

答案：評酒是人們用感覺器官（如眼、鼻、口）對酒的質(zhì)量（包括色、香、味、格）進(jìn)行綜合評價，分型分類定級的一個過程。

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