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問答題

【簡答題】概括必需脂肪酸的生理作用

答案：

（1）構(gòu)成動物體組織細(xì)胞的組成成分
（2）參與類脂代謝
（3）合成前列腺素的原料
（4）與動物的精子形成有關(guān)

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【簡答題】概括脂肪的營養(yǎng)功能

答案：

（1）動物熱能來源的重要原料
（2）構(gòu)成動物體組織的重要原
（3）脂溶性維生素的溶劑）
（4）可為幼小動物提供必需脂肪酸

由于反芻動物的瘤胃中具有（），故其體脂肪中（）的比例高。

答案：氫化作用；飽和脂肪酸